Nacido en Almería en 2004, llegó al Valencia con 13 años, cuando era Infantil de primer año. Desde entonces ha sido el más destacado de todos los equipos de la cantera che por los que ha pasado. Fabio Blanco es una de las grandes perlas del Valencia.
Extremo diestro, sus características son similares a las de Ferrán Torres. Es potente, vertical y con gran capacidad de desborde. Es un puñal por banda, el clásico extremo de siempre que llega hasta línea de fondo para centrar. Pero a ello le une una capacidad innata para pisar área y definir con la habilidad de un delantero.
Fabio Blanco termina contrato el próximo 30 de junio y el Valencia no ha conseguido ampliar su contrato. El Barcelona y el Real Madrid son dos de los equipos más interesados en este joven extremo que el pasado mes de febrero cumplió 17 años.
Desde el Valencia, conscientes del potencial del jugador, aún confían en convencer a Blanco para que renueve.