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Los puestos de comida callejera de Singapur ya son Patrimonio cultural inmaterial de la humanidad

La Unesco reconoce el valor de estos cocineros de comida a pie de calle, algunos de ellos, con estrella Michelin.

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Singapur ya celebra la inclusión de los Hawkers, sus famosos puestos de comida callejera, en la lista de Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de UNESCO, tras inscribir su candidatura el pasado 16 de diciembre.

Los 24 miembros del Comité Intergubernamental (CIG) de UNESCO adoptaron la recomendación del Órgano de Evaluación de incluir esta singular manifestación de la cultura gastronómica local, teniendo a 117 representantes y organizaciones no gubernamentales acreditadas ante la Convención de 2003 para la preservación del Patrimonio Cultural Inmaterial como testigos.

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