Ingredientes:
- 500 gr. de calamares
- 500 gr. de mejillones
- 2 cebolletas
- Ajo
- Guindillla
- 70 cl de vino blanco seco
- 4 rebanadas de pan del día anterior
- Aove
- Sal
Elaboración:
En una sartén con aceite rehogamos a fuego medio el ajo, la cebolleta y la guindilla, 4 minutos. Añadimos el tomate limpio en dados. Salpimentamos y añadimos el vino blanco.
Paralelamente freímos los calamares en aceite bien caliente durante 3-4 minutos. Añadimos los calamares a la cazuela y cocinamos a fuego medio durante 20 minutos.
Justo antes de servir abrimos los mejillones con un poco de agua en una sartén, filtramos, añadimos al guiso y removemos. Servimos inmediatamente sobre las rebanadas de pan tostado.