En este programa realizará un postre exótico con color y mucha frescura, una crema de mango con espuma de coco y lichis. Clara Villalón, colaboradora en el programa Es la Mañana de Federico y de Libertad Digital, saltó a la fama con el programa de televisión MasterChef y actualmente es uno de los referentes juveniles de la cocina a nivel nacional. Pero no sólo eso: además de ser muy querida en las redes sociales, donde cada día aumenta su número de seguidores, a partir de ahora también nos ofrecerá recetas fáciles y deliciosas.
Ingredientes (4 personas)
300ml de leche de coco
125gr de yogur natural
1gr de cardamomo en polvo
½ clavo de olor
1gr de jengibre fresco rallado
2 hojas de gelatina
1 carga de gas
Si no tenemos sifón, utilizaremos:
300ml de crema de coco
100gr de yogur natural
100gr de nata para montar de 35% materia grasa
50gr de azúcar y el resto de los ingredientes.
400gr de pulpa de mango maduro triturada
60gr de azúcar
2 hojas de gelatina
16 lichis frescos
1 cucharadita de agua de azahar
200gr de azúcar
Si no tenemos lichis frescos utilizaremos de bote.
Semillas de amapola
Coco rallado